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Grande partecipazione per il secondo incontro di Gusta la prevenzione – La salute è nel piatto, il ciclo promosso dalla Breast Unit dell’Azienda Usl di Piacenza che unisce informazione scientifica e cucina pratica per promuovere corretti stili di vita.
La serata, dedicata al tema “Alimentazione e infiammazione. Esiste davvero una dieta antinfiammatoria?”, ha visto una sala piena e un pubblico attento e coinvolto, confermando l’interesse crescente verso il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione.
Ad accompagnare il pubblico in questo percorso sono stati Dante Palli, direttore della Breast Unit, insieme a Jessica Rolla, medico specialista in Scienze dell’alimentazione, ed Elisa Carrai, dietista, che hanno approfondito il legame tra cibo e infiammazione, offrendo indicazioni concrete e facilmente applicabili nella quotidianità.
Accanto alla parte teorica, grande spazio alla dimostrazione pratica in cucina, guidata dalla chef e maestra di cucina Caterina Petrosino, uno dei momenti più apprezzati della serata.
Protagonista dell’incontro la preparazione di un piatto a base di pesce azzurro, con la realizzazione di alici marinate accompagnate da pane con curcuma e semi e asparago crudo, a dimostrazione di come ingredienti semplici e accessibili possano diventare alleati di salute.
Il pubblico ha seguito con interesse tutte le fasi della preparazione, partecipando attivamente con domande e osservazioni, in un clima di confronto diretto con i professionisti.
L’iniziativa è stata realizzata in collaborazione con Coldiretti Piacenza, Donne Coldiretti, rappresentata da Federica Oddi, e con associazione Armonia, con la partecipazione della presidente Erika Caffi, a conferma dell’importanza di un lavoro di rete tra professionisti sanitari e realtà del territorio.
“Gusta la prevenzione” si conferma un format efficace per avvicinare i cittadini ai temi della prevenzione, traducendo le evidenze scientifiche in comportamenti concreti e sostenibili, a partire da ciò che ogni giorno portiamo nel piatto.
- Prossimo appuntamento:
12 maggio ore 18 Mercato coperto di Campagna Amica