RuoloResponsabile assistenziale dipartimentoUnità organizzative collegateIgiene degli alimenti e della nutrizione - Ispettorato micologicoUnità operativa semplice dipartimentaleIgiene degli allevamenti e delle produzioni zootecnicheUnità operativa complessaIgiene della produzione, trasformazione commercializzazione, conservazione e trasporto degli alimenti di origine animale e loro derivatiUnità operativa semplice dipartimentaleSanità animaleUnità operativa complessaTipologia di personaPersonale del comparto